新湖南客户端2月5日讯（通讯员 张祖智 何丽 魏志轩）东安县香鸭吖食品有限公司是加工制作东安鸡和永州血鸭的量产企业，公司运营近两年来，已在芦洪市、石期市等四个乡村的近20个村，采取与农户联营的方式兴建了自己的鸡鸭养殖基地，既从原材料上保障公司产品的品质，又极大地带动了农民群众增收致富。

春节前夕，东安香鸭吖食品有限公司的负责人来到东安县芦洪市镇的思路康种养合作社，查看这里的土鸡养殖情况，确定春节期间的供货数量。思路康种养合作社作为香鸭吖食品的一个原料生产基地，半年前进场养殖的那批鸡苗，正好在春节期间出笼，香鸭吖食品公司敲定，春节前后一个月，每天从这里进购300只土鸡。东安县思路康种养合作社负责人翟芳超开心地说：“2023年，我们为湖南湘鸭吖食品提供了7万羽土鸡，年增收15万元左右”。

东安香鸭吖食品有限公司，是东安芦洪市镇赵家井村民万国青与人合股创办。万国青高中毕业便在岳阳商校学厨，之后先是在五星级宾馆掌勺，后又在浙江温州、广东东莞开店。2022年2月，万国青回到东安，与合股人投资近200万元，租赁厂房，创办起香鸭吖食品有限公司，专门批量加工制作东安鸡和永州血鸭。

做食品，贵在材料。万国青经营香鸭吖食品有限公司首先在材料上下功夫。创建之初，公司就在芦洪市、石期市选定几家规模养殖户，作为公司的原料基地。东安县香鸭吖食品有限公司负责人万国青告诉记者：“每一批材料都是从鸡仔仔到成品鸡，经过亲自选好的品种，能够保证原材料品质”。

由于原料品质有保证，再加之万国青掌勺东安鸡数十年，招聘的其他厨师在他的传帮带下也深谙东安鸡、永州血鸭的烹饪技巧。香鸭吖食品开业即火，仅一年多时间，就达到了日加工东安鸡300多只、永州血鸭200多只的生产势头。

今年春节前夕，香鸭吖食品更是东安一家企业达成合作，每天向对方供应1000余份永州血鸭，订单的急增，直接带动了原材料需求的增加，春节前，香鸭吖食品在东安的多个乡村规划部署生产基地。去年，香鸭吖食品支付给生产基地的养殖费用超出了200万，预计今年的这项支出将在800万左右，直接带动了基地群众的就业增收。

作者：张祖智 何丽 魏志轩

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来源：东安县融媒体中心